Her får du dagens vigtigste nyheder samlet fra Støvring, så du er helt sikker på, at du ikke går glip af alle de spændende ting, der foregår i dit lokalområde!
Vi sørger for, at du altid holder dig ajour med, hvad der rører sig på de sociale medier.
Sidste stop på vores tur er ved vores ved gode samarbejdspartner siden 2006 Stefan Steinmetz i Brauneberg ved Mosel👌 Her fik vi en grundig rundvisning i hans marker. Nu forstår vi bedre hans mange forskellige navne til hans vine. De forskellige marker er delt mellem flere ejere i parceller. Steinmetz parcellerne ligger spredt omkring Brauneberg, og hver parcel er desuden delt i forskellige kvalitets klasser. Steinmetz er en meget dygtig vinbonde med en “fingerspitzgefuel” for hvad hver sæson, vind og vejr gør ved hans druer. Han passer på hans marker og planter og gør en stor indsats for biodiversiteten. Hans produktion er primært Riesling og Pinot Noir, men han er innovativ, og efter nogle år med test af Chardonnay og Pinot Gris, som han ikke var helt tilfreds med, prøver han nu Chenin Blanc og Syrah, som han mener passer godt til det nye Mosel klima, som grundet klima forandringerne bliver varmere og varmere. Stokkene er stadig nye, men tegner godt, lover han 😃Vi glæder os til at smage disse to ny varianter, og håber der er nok til, at vi kan præsentere dem for jer i butikken. Dagen sluttede af med smagning, og af nyheder kan vi afsløre 2 forskellige bobler🥂 en sekt på tør riesling og en lidt blødere på Pinot Noir👌 Stefan overtog vingården som kun 17 årig efter hans fars pludselige sygdom. Han er 3. generation på gården, som faktisk “bare” er et smukt gammelt byhus, hvor haven er indraget til vineri og et nyere lager med presseri på 1. salen. Pladsen er trang, og det er kun Stefan selv, der passer produktionen, lager og distribution af de mellem 60-80.000 flasker pr år, mens han har hjælp i marken af et team på 6-8 mand, og hans søde kone Sammie passer bogholderiet.
Se opslaget på Facebook